Ingrédients
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Pâte sablée (facultatif)
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250 g farine
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30 g poudre d'amandes
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125 g beurre
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1 oeuf
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70 g sucre
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1 pincée sel
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3 cs eau
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Garniture
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4 pommes
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2 fèves de tonkaou cannelle
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Crumble
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100 g farine
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100 g cassonade
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50 g poudre d'amandes
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100 g beurre
Indications
Cette recette convient pour un moule à tarte de ∅ 26 cm.
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Préparation* | 15 min |
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Cuisson | 15 + 45 min |
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Temps total | 1 h |
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* | Ce temps ne tient pas compte de la préparation de la pâte sablée. Mais si tu es à la bourre (ou en mode minimaliste), tu peux utiliser une pâte à gâteau du commerce déjà prête, genre pâte brisée ou feuilletée, ce sera bon quand même ! |
Etapes
1
Fait
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Prépare une pâte sablée selon la recette ici, en rajoutant env. 30 g de poudre d'amandes au mélange oeuf-sucre-eau. |
2
Fait
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Pendant que la pâte cuit à blanc au four, épluche les pommes, et coupe-les en petits cubes. C'est pas obligé, mais tu peux les faire caraméliser quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre et du sucre. Et tant qu'à faire, pourquoi pas même les flamber au Calvados ;-) |
3
Fait
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Au bout de 10-15 minutes de cuisson à blanc, sors la pâte du four, et retire les billes de cuisson. Remets le tout au four à 200°C pendant 30-45 minutes environ selon ton four, afin d'avoir une tarte bien fondante. A déguster encore un peu tiède, ou froide, accompagnée d'une boule de glace vanille, une véritable tuerie! |
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J’adore, j’adore, j’adore!!!
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