Ingrédients
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200 g chocolat noir pâtissier
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30 g beurre fondu
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50 g crème entière
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4 c. à soupe amarettoou williamine, kirsch, ...
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cacao amerou cacao en poudre
Indications
Cette recette te permettra de faire environ 25-30 truffes.
Ces délicieuses truffes constitueront également un joli cadeau maison à offrir .
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Préparation | 10 min + 10 min |
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Repos | 1h (au frais) |
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Temps total | 1h 20 min |
Inspiration (et photo) : www.chefnini.com
Etapes
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1
Fait
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Fais fondre le chocolat (idéalement au bain marie, ou alors à feu très très doux dans une casserole). |
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2
Fait
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Une fois que la ganache a bien durci, sors-la du réfrigérateur. Verse le cacao amer dans un bol. |
1 commentaire Cacher les commentaires
J’ai remplacé le cacao amer par des amandes mondées (env. 100g), que j’ai haché finement au mixer. C’était un vrai régal!
On pourrait utiliser des amandes déjà moulues, mais je préfère mixer moi-même les amandes, le résultat est plutôt « grossier », et pour cette recette, je trouve que c’est TOP!
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